|
Japanse Teppanyakisate
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g ossenhaas 7 eetl sojasaus 1/2 citroen 1/2 eetl mierikswortelpasta of scherpe mosterd 1/2 glas droge sherry zout peper 2 eetl sesamzaadjes
Voorbereiding: Snijd het vlees in lange repen. Meng 3 eetl sojasaus met het sap van de citroen en marineer het vlees er 15 min in. Rijg het vlees vervolgens in golven aan satestokjes.
Bereidingswijze: Rooster het vlees ? 5 min op de hete barbecue. Maak intussen een sausje van de mierikswortelpasta, de sherry en 4 eetl sojasaus. Strooi wat peper en zout over de warme spiesjes en rol ze door de sesamzaadjes.
|
|
|